FORMATION

Hygiène alimentaire en restauration

 

Méthode HACCP et guide des bonnes pratiques

 

FORMATION

Textures modifiées «les mixés»

alimentation enrichie

 

FORMATION

Manger mains, l'alzheimer et l'alimentation

 

FORMATION

Les produits de la mer

 

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Equilibre alimentaire

«La diététique en cuisine collective»

 

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Suggestions et organisation du travail

 


Autres thématiques ou programmes sur demande

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FORMATION La cuisson à basse température
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FORMATION La cusine végétarienne
 
FORMATION La pâtisserie et les desserts
«Sans oublier la pâtisserie maison»
 
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«Améliorer la prestation»
 
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LES THEMES

Calendriers de formation
Afin de connaître les dates de nos prochaines formations, merci de télécharger notre calendrier
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Contenus adaptables :
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A l'atelier cuisine plusieurs dates proposées pour une même thématique.

FORMATION RESTAURATION COLLECTIVE

BORDEAUX

Diversifier les préparations culinaires et l'esthétique des assiettes

Tél. : 05 57 77 94 02 - 07 86 95 61 89

Un nouveau concept de formation des métiers de bouche.

FORMATION CUISINE BORDEAUX ET NOUVELLE AQUITAINE

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