Méthode HACCP et guide des bonnes pratiques
alimentation enrichie
«La diététique en cuisine collective»
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"à juste température"
«Sans oublier la pâtisserie maison»
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«Améliorer la prestation»
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FORMATION RESTAURATION COLLECTIVE
BORDEAUX
Diversifier les préparations culinaires et l'esthétique des assiettes
FORMATION CUISINE BORDEAUX ET NOUVELLE AQUITAINE
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Un nouveau concept de formation des métiers de bouche.
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